こんにちは！
ソロキャンパーKazutaです。
今回のキャンプでは
簡単に作れる海鮮漬け丼を
作ってみました。
海鮮を漬けにしているので
キャンプでは大切な手間もかからず
贅沢な気分が味わえます。
Kazuta
海鮮漬け丼は漬けダレに
いろいろな刺身を漬け込めるので
余ったお刺身のアレンジや
キャンプ場の近くで手に入る
お刺身で気軽に作れますよ！
材料
［漬けダレ］
めんつゆ 90g
ごま油 15g
卵 1個
[お刺身]※用意できるもの
今回は サーモン3枚
ハマチ3枚
タイ4枚
ご飯 1膳分
小口ネギ ひとつまみ
Kazuta
今回はキャンプに行く途中の
スーパーでお刺身の3種盛り
で調理しました。
作り方
1.めんつゆ、ごま油、卵を混ぜ合わせ漬けダレを作ります。
2.漬けダレにお刺身を漬け、ラップで密封しクーラーボックスで30分程度おきます。
3.器にご飯を盛り、その上に漬けたお刺身を盛り付けていきます。
4.最後に漬けダレを回しかけ、小口ねぎをちらして完成です。
Kazuta
器をラップで密封するときは
刺身が浮いてこないようにした方が
味にむらが無くて
美味しくいただけます。
作ってみた
Kazuta
漬けダレはめんつゆが味付けのかなめになるので
ストレートタイプでも少し濃いめんつゆ
で作った方がしっかり味がつくと思います。
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Kazuta
漬け込むお刺身のは気軽に手に入る
もので充分だと思います。
3種盛りは色どりも良く入っていて
お手軽でおすすめです。
Kazuta
盛り付けるときに
色どりを考えて小口ネギは
大事ですね！
ご飯に最後にかける漬けダレも
味を決める大切なポイントです！
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